KØLERUM OG FROSTRUM

Hvad er kølerum/frostrum?
Kølerum og frostrum er rum eller større kabinetter, som ved hjælp af et kølesystem holdes på en på forhånd indstillet temperatur, der er betydelig lavere end normal stuetemperatur. Kølerum og frostrum sikrer, at De opnår nøjagtigt den temperatur De ønsker, og at denne temperatur holdes stabilt og jævnt i hele Deres kølerum eller frostrum. Således er De sikret, at Deres råvarer får den bedst mulige opbevaring uden risiko for forringelse eller fordærv. Horsdal’s Køkkenservice har leveret kølerum og frostrum til mange store virksomheder, og står til Deres rådighed med de bedste komponenter til de bedste priser. Ring og få et uforpligtende tilbud allerede i dag.

Anvendelse
I kølerum og frostrum er det vigtigt, at varerne placeres på en måde, som sikrer en effektiv luftbevægelse. Det betyder blandt andet, at man ikke må overstable varerne, da det lufttæppe som dannes imod omgivelserne i så fald brydes. Hindring af luftbevægelser i kølerum og frostrum medfører stigende elforbrug idet kompressorens driftstid forøges. Samtidig er der større risiko for, at temperaturen svinger, og varerne forringes. Temperaturniveauet i kølerum og frostrum kan normalt ændres nemt og hurtigt ved justering af termostaters setpunkter. Dette bør altid udføres af en kølemontør, da ændringen af en termostats setpunkt kan have stor indflydelse på forskellige driftsforhold.

Komponenter
Det vigtigste element i kølerum og frostrum er kompressoren. Dens funktion er at tilføre energi, og den er altafgørende for, at systemet virker. Ud over kompressoren findes der følgende komponenter i de fleste traditionelle kølerum og fryserum: Fordamper, luftkøler, kondensator samt diverse filtre til at rense luften i det pågældende kølerum eller frostrum. Kondensatoren bliver ofte placeret udendørs. Det er vigtigt med en grundig isolering af kanaler, rør, beholdere og rum, da det i modsatte fald kan have den konsekvens, at transmissionstabet fra komponenterne stiger, hvorved driftstiden og dermed elforbruget forøges.

Energiforbrug
Energiforbruget til kølerum og frostrum afhænger dels af kølebehovet, dels af anvendelse og vedligeholdelse. Det er vigtigt at være opmærksom på, at man ikke spilder energi på at køle mere end nødvendigt. For hver grad der køles ekstra, stiger energiforbruget med op til 5 %. Derudover bør man jævnligt efterse alle kølerum og frostrum for utætheder samt ineffektiv placering af varer. Sidst men ikke mindst bør der mindst en gang årligt foretages et grundigt eftersyn af alle kølerum og frostrum for at mindske såvel energiforbrug som risici for fordærvet mad.

Sikkerhedsforanstaltninger
Ved arbejdstids ophør skal det altid sikres, at ingen personer er efterladt i et kølerum eller frostrum. For at mindske risikoen for at personale bliver lukket inde, skal det til ethvert tidspunkt være muligt at forlade et kølerum. Døre skal kunne åbne udad og altid kunne åbnes både indefra og udefra. I alle kølerum og frostrum med en volumen på mere end 10 m3 skal der desuden installeres alarmkontakter, som betjenes ved hjælp af oplyste trykknapper. Derudover skal der være belysning af samtlige flugtveje. I kølerum med kontrolleret atmosfære, dvs. rum med en atmosfære, hvor koncentrationen af ilt, kultveilte og kvælstof er anderledes end den, der findes i normal atmosfærisk luft, er det nødvendigt, at de ansatte bærer selvforsynende åndedrætsværn ved indgang i disse kølerum eller frostrum.

Vi tilbyder
Horsdal’s Køleservice har mange års erfaring med installation af kølerum og frostrum. Således er De som kunde garanteret en professionel rådgivning og en langtidsholdbar løsning, der matcher Deres behov. Alle kølerum og frostrum opbygges af højisolerede standardmoduler og leveres i alle størrelser og udformninger, så vi kan skræddersy et rum til Deres behov. Vi leverer kølerum og frostrum til alle industrier som for eksempel detailhandelen, storkøkkener, hoteller, laboratorier med mere. Kontakt os for et uforpligtende tilbud og hør mere om vores store udvalg af kølerum og frostrum.